ನೆಸ್ಲೆ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ಟೋಫಿ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂ ರಿಬ್ಯಾಂಡ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
UK ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವು ಕನಿಷ್ಟ 20% ಕೋಕೋ ಘನಗಳು ಮತ್ತು 20% ಹಾಲಿನ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗ್ಗದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಪುಟ್ ವೆಚ್ಚಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಸುಧಾರಣೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೆಸ್ಲೆ ಹೇಳಿದೆ ಆದರೆ “ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಪರೀಕ್ಷೆ” ಮತ್ತು ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಯೋಜನೆಗಳಿಲ್ಲ.
ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವೆಚ್ಚಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತವೆ.
ನೆಸ್ಲೆಯ ವಕ್ತಾರರು, ಆಹಾರದ ದೈತ್ಯವು “ಕಳೆದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಂಡಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಿರುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ” ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.
ಬಾರ್ಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ ದಿ ಗ್ರೋಸರ್ನಿಂದ ಮೊದಲು ವರದಿಯಾಗಿದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುಧಾರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಸ್ಲೆ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲ.
ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೆಕ್ವಿಟಿಯ ಪೆಂಗ್ವಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಬ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು “ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ಲೇವರ್” ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು ಏಕೆಂದರೆ ಪೋಷಕ ಕಂಪನಿ ಪ್ಲಾಡಿಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಅಗ್ಗದ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೋಕೋದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು.
ಕೊಕೊ ಸರಕುಗಳ ಬೆಲೆಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ಕಳೆದ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವೆಚ್ಚಗಳ ಉಲ್ಬಣವು, ಕಳಪೆ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಬರಗಾಲದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ.
ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ “ಸ್ಕಿಂಪ್ಫ್ಲೇಶನ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣದುಬ್ಬರವು ಉತ್ಪಾದಕರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
2024 ರಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಅವರ ಸಿದ್ಧ ಊಟದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್.
