ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಆಂಟಿಗ್ವಾನ್ ನಿರ್ಮಾಪಕಿ, ನೋವೆಲ್ಲಾ ಪೇನ್, ತನ್ನ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಮಾ ಅಕಿ ಲೇಬಲ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಕಾಚ್ ಬೋನೆಟ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅವರು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಮೊರುಗ ಚೇಳು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. “ಅವರು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
