ಸರಪಳಿಯು ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ಹೋದ ಆರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಜೇಮಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ UK ಊಟದ ದೃಶ್ಯಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್, ಮತ್ತೊಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯಾದ ಪ್ರೆಝೋ ಹಿಂದೆ ಹೂಡಿಕೆದಾರರ ಬೆಂಬಲದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯ ಲಂಡನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹೊಸ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಪುನಃ ತೆರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಅವರು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆಲಿವರ್ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ “ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ” ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.
ಅದರ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ, UK ನಾದ್ಯಂತ 40 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜೇಮಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೈಟ್ಗಳು ಇದ್ದವು, ಆದರೆ ತ್ವರಿತ ವಿಸ್ತರಣೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ನಂತರ, ಕಂಪನಿಯು ತೊಂದರೆಗೆ ಸಿಲುಕಿತು.
1,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ಯೋಗಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ 2019 ರಲ್ಲಿ UK ನಾದ್ಯಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು, ಆದರೆ 30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ.
ಲೀಸೆಸ್ಟರ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಸೈಟ್ಗಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವರ್, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಮರುಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಒಂದು ಸವಾಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ.
“ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಿಂತಿರುಗಲು ಸುಲಭವಾದ ಸಮಯವಲ್ಲ ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮಯ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
“ಮಧ್ಯ-ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಉತ್ಸಾಹ, ಆಶ್ಚರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.
ಯುಕೆಗೆ ಜೇಮಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಿಂದಿರುಗುವಿಕೆಯು ಆಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾವಾ ಹಾಸ್ಪಿಟಾಲಿಟಿ ಗ್ರೂಪ್ ನಡುವಿನ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಒಪ್ಪಂದದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೆಝೋವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ಬಾರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಆಲಿವರ್ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಹಣವನ್ನು ಸಾಹಸೋದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ.
ಸರಪಳಿಯ ಕುಸಿತದ ನಂತರ ಅವರು £ 80m ಸಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದರು.
ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವರ ಇತರ ವ್ಯಾಪಾರ ಆಸಕ್ತಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿಯೇ ಉಳಿದಿವೆ: ಪ್ರತಿ ಎರಡು UK ಮನೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಕುಕರಿ ಪುಸ್ತಕವಿದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 1999 ರಲ್ಲಿ ದಿ ನೇಕೆಡ್ ಚೆಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಅವರ ಟಿವಿ ಸರಣಿಯನ್ನು 189 ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನ ಪುನರುತ್ಥಾನವು ಯುಕೆ ಆತಿಥ್ಯ ಮೇಲಧಿಕಾರಿಗಳು ಕಠಿಣ ವ್ಯಾಪಾರ ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ದರಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಂತಹ ವೆಚ್ಚದ ಒತ್ತಡಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೇಮೀ ಅವರ ಇಟಾಲಿಯನ್ 2019 ಕುಸಿತಆಲಿವರ್ “ಕಾಶುಯಲ್ ಡೈನಿಂಗ್ ಸೆಕ್ಟರ್ನ ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೋರಾಟಗಳು ಮತ್ತು UK ಹೈ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನ ಕುಸಿತ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಾಪಾರ ದರಗಳು” ಕಂಪನಿಯ ಅವನತಿಗೆ ದೂಷಿಸಿದರು.
