‘ಅತಿಥಿ ಬಿಯರ್’ ನಿಯಮಗಳು ಸಣ್ಣ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆಯೇ?

“ಇದು ಏರುಪೇರಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ” ಎಂದು ಲೀತ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೂನ್‌ವೇಕ್ ಬಿಯರ್ ಕಂ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ವಿನ್ನಿ ರೊಸಾರಿಯೊ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅವರು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 150 ಸಣ್ಣ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಬ್ರೂವರೀಸ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಸ್ವತಂತ್ರ ಬ್ರೂವರೀಸ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು “ಬಾಡಿಗೆದಾರ ಪಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ” ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದಾದ ಹೊಸ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ ಆದರೆ ಬಾಹ್ಯ ಜನರಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಅವರಂತಹ ಬ್ರೂವರಿಗಳಿಗೆ “ಅತಿಥಿ ಬಿಯರ್” ನಿಯಮಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿವೆ?

ಜುಲೈ 2025 ರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಮಿಶ್ರ ಚೀಲವಾಗಿದೆ.

“ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬ್ರೂವರೀಸ್‌ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ” ಎಂದು ವಿನ್ನಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

“ಸರಾಸರಿ ವಾರದಲ್ಲಿ, ನಾವು 7,000 ರಿಂದ 10,000 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.”

ಸಣ್ಣ ಆಟಗಾರರಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಥಳವಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

“ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ; ಅವರು ಪಬ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.”

ವಿನ್ನಿಗಾಗಿ, ಹೊಸ ನಿಯಮಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಿಲ್ಲ.

“ಬಹಳಷ್ಟು ಭರವಸೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಚೋದನೆಗಳು ಇದ್ದವು, ಆದರೆ ಪಬ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಜಮೀನುದಾರರು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬಹುದು.

“ಅಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಂಪು ಟೇಪ್ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, “ಅತಿಥಿ ಬಿಯರ್” ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಇದನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸರ್ಕಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಪಬ್ಸ್ ಕೋಡ್ಕಟ್ಟಡದ ಮಾಲೀಕರು ಒಪ್ಪಿದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ವಿನಂತಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪಬ್ ಬಾಡಿಗೆದಾರರಿಗೆ ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

“ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಯರ್‌ಗಳ ಬೇಡಿಕೆ ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ” ಎಂದು CAMRA (ಕ್ಯಾಂಪೇನ್ ಫಾರ್ ರಿಯಲ್ ಅಲೆ) ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ನಿರ್ದೇಶಕ ಸ್ಟುವರ್ಟ್ ಮೆಕ್‌ಮೋಹನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆಫರ್‌ನಲ್ಲಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಎಂದಿಗೂ ಇರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

“ಈ ಯೋಜನೆಯು ಪಬ್‌ಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ” ಎಂದು ಸ್ಟುವರ್ಟ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಅನೇಕರು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

“ನಾವು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ 150 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೂವರೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಗ್ಯಾರೇಜ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಕಿಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.”

ಉದ್ಯಮದೊಳಗಿನ ಅನೇಕರು ಬಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ “ಅತಿಥಿ ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು” ಒದಗಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಕ್ಷಣದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

“ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಿದೆ” ಎಂದು ಫೈನೆ ಅಲೆಸ್‌ನ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ನಿರ್ದೇಶಕ ಮತ್ತು SIBA ಯ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿ (ಸ್ವತಂತ್ರ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಸೋಸಿಯೇಟ್ಸ್ ಸೊಸೈಟಿ) ಜೇಮೀ ಡೆಲಾಪ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರದೇಶದೊಳಗೆ ಈ ನಿಯಮಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಕಂಪನಿಗಳು ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಯಾವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೇಳಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಬೇಗ.

ಸ್ಕಾಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂವರೀಸ್‌ಗೆ ಮುಂದಿನ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರಲು ಕಾರಣಗಳಿವೆ ಎಂದು ಜೇಮೀ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ್ದಾರೆ.

“ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಬಿಯರ್ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯ ಮಜಾ, ನೀವು ಆಶಾವಾದಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

“ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಸರಿಯಾದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸಾಗುತ್ತಿದೆ, ನಾವು ಬಿಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ಕುಡಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.”

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು 90% ನಷ್ಟು ಸಣ್ಣ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಬ್ರೂವರೀಸ್‌ಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜೇಮೀ ಅವರು ಇಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಮಾರು 10% ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಇದೆಲ್ಲವೂ, ಒಂದು ಹೆಗ್ಗುರುತನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತಂತ್ರದ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಅವರನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

“ನೀವು ಮೂರು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

“ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೇಳಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ನಡೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

“ವ್ಯವಹಾರವು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.”

ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಗುರುತಿಗೆ ಒಲವು ತೋರುವುದು “ಅತಿಥಿ ಬಿಯರ್” ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ವಿನ್ನಿ ತಾನು ಮತ್ತು ಇತರರು ಲಾಭ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

“ಕೋವಿಡ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬಂದ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಜನರು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಏನನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಅದು ನಾವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ಕಟುಕರು, ಬೇಕರಿಗಳು, ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳು.

“ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಏನನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡರೆ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.