‘ನಾವು ಬದುಕುಳಿಯುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ’: ಕುಟುಂಬದ ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬೆಲೆ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ವೆಚ್ಚ

ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಆಡಮ್ ಮತ್ತು ಲೂಸಿ ಜಾನ್‌ಸ್ಟೋನ್ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನ ನೈಋತ್ಯದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವರು ತಮ್ಮ 60 ಹಸುಗಳ ಹಿಂಡಿನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹಾಲಿನಿಂದ ಆರಾಮದಾಯಕ ಲಾಭವನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಆದರೆ ಕಳೆದ ಮೂರು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಡೈರಿ ದೈತ್ಯ ಅರ್ಲಾದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ಪಡೆಯುವ ಬೆಲೆಯು 25% ರಷ್ಟು ಕುಸಿದಿದೆ – ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ಅವರು ಈಗ ತಮ್ಮ ಹಾಲನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಮೊಫಾಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಥಳೀಯ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಡಲು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಇದು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಡೈರಿ ರೈತರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ನ್ಯಾಷನಲ್ ಫಾರ್ಮರ್ಸ್ ಯೂನಿಯನ್ ಫಾರ್ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ (NFUS) ಈ ವಲಯವು ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಏರಿಳಿತಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಕುಸಿತವು ವೇಗ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ “ಅಭೂತಪೂರ್ವ” ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ.

ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಅತಿಯಾದ ಪೂರೈಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಬೆಲೆ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಅರ್ಲಾ ಆರೋಪಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳಂತಹ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು 38.5p ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜಾನ್‌ಸ್ಟೋನ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಅವರು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅರ್ಲಾದಿಂದ 35.7pa ಲೀಟರ್ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಇದರರ್ಥ ಅವರು ತಿಂಗಳಿಗೆ 35,000 ಲೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರೆ, ಅವರಿಗೆ £ 12,495 ಪಾವತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ – ಅವರ ಹಿಂಡಿನ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಅವರು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು £ 1,000 ಕಡಿಮೆ.

ರೈತರು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ಅವರು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಒತ್ತಡಗಳು ಸಮರ್ಥನೀಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಲೂಸಿ ಹೇಳಿದರು.

“ಒಂದು ಉದ್ಯಮವಾಗಿ ನಾವು ನಷ್ಟವನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸರಿ ಎಂದು ಅರ್ಥ ಏಕೆಂದರೆ ವರ್ಷದ ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತೇವೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

“ನಾವು ರಾಷ್ಟ್ರಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನಮಗೆ ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.”

ದಂಪತಿಗಳು ಈಗ ಅರ್ಲಾ ಅವರೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರಸ್ತುತ ಒಪ್ಪಂದದ ಜೊತೆಗೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಹೊಟೇಲ್ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರಸ್ಥರು ತೋರುತ್ತಿರುವ ಬೆಂಬಲವು ದೇಶದ ರೈತರ ಬಗ್ಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಒತ್ತಡವು ಉದ್ಯಮವನ್ನು ತೊರೆಯಲು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

ಆಡಮ್ ಹೇಳಿದರು: ”ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರುವುದು ಆತ್ಮವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆರ್ಥಿಕವಲ್ಲದ ಕೃಷಿಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ- ನಾವು ಉತ್ತಮ ಜೀವನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

”ಆದರೆ ಹಣಕಾಸಿನ ಒತ್ತಡಗಳು ದಿನವಿಡೀ, ದಿನವಿಡೀ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಲಗಲು ಹೋದಾಗ ಹೋಗಬೇಡಿ. ಕೃಷಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಕುರಿತು ನಾವು ಹಲವು ಬಾರಿ ಮಾತುಕತೆ ನಡೆಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, UK ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಈ ವರ್ಷ 13 ಶತಕೋಟಿ ಲೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, NFUS ಪ್ರಕಾರ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚೆಡ್ಡಾರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಬೆಲೆಗಳು ಐದು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಿವೆ.

ಅರಳ, ಮುಲ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಫಸ್ಟ್ ಮಿಲ್ಕ್‌ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಡೈರಿ ಪ್ರೊಸೆಸರ್‌ಗಳು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ರೈತರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಹಾಲಿಗೆ ಪಾವತಿಸುವ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಿವೆ, ಅವರು ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅವರು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಅರ್ಲಾ ಅವರ ವಕ್ತಾರರು ಹೇಳಿದರು: ”ಜಾಗತಿಕ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಇದೆ. ಇದು ಜಾಗತಿಕ ಸರಕು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೆಲೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

“ನಮ್ಮ ಹಾಲನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅದೇ ರೈತರ ಮಾಲೀಕತ್ವದ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅರಳದ ಲಾಭವು ನೇರವಾಗಿ ನಮ್ಮ ರೈತರಿಗೆ ಅವರ ಹಾಲಿಗೆ ಪಾವತಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಭವಿಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.”

ಮುಲ್ಲರ್ ತಮ್ಮ ”ದೈನಂದಿನ ಹಾಲಿನ ಸಂಗ್ರಹದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಳೆದ ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಈ ಬಾರಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿದೆ” ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸಿದರು.

ಮೊದಲ ಹಾಲು ಸಂವಹನ ನಿರ್ದೇಶಕ ಮೈಕ್ ಹಿಂಡಲ್ ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮದ ಸವಾಲುಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

“ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

“ಯುಎಸ್ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನಿಂದ ಯುಕೆ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಬರುವುದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಗತಿಕ ಚೀಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರದ ಹರಿವುಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ.

“ಅವರು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮೌಲ್ಯದ ನಷ್ಟವಿದೆ.”

NFUS ಈಗ ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯಾದ್ಯಂತ ನಂಬಿಕೆ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತತೆಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತಿದೆ.

ಸಮಿತಿಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಬ್ರೂಸ್ ಮ್ಯಾಕಿ ಹೇಳಿದರು: ”ಪ್ರೊಸೆಸರ್‌ಗಳು ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಯಯುತವಾಗಿ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಬೇಕು. ಇಂತಹ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೈತರು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ನಂಬಿಕೆಗೆ ಅರ್ಹರು.

ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕೆಲವು ಗಮನಾರ್ಹ ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿದೆ ಅರ್ಲಾ ಅವರ £144m ಲಾಕರ್‌ಬಿಯಲ್ಲಿನ ಅವರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಅಪ್‌ಗ್ರೇಡ್ ಮಾಡಿ.

NFUS ನ ಉಪಾಧ್ಯಕ್ಷ ರಾಬರ್ಟ್ ನೀಲ್, ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಹಾಯ ತುರ್ತಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

“ಇದು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದು – ಇದು ಗ್ರಾಮೀಣ ಉದ್ಯೋಗಗಳು, ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಮುದಾಯಗಳ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

“ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕೇವಲ ಪ್ರತಿಫಲವಲ್ಲ.”

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಜಾನ್‌ಸ್ಟೋನ್ಸ್ ಅವರು “ಬದುಕುಳಿಯುವ ಮೋಡ್” ನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆಡಮ್ ಒಬ್ಬ ಮಾಜಿ ನೌಕಾಪಡೆ ಮತ್ತು ಅಂಗವಿಕಲ. ಅವರು ಪ್ರಾಸ್ಥೆಟಿಕ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಉಲ್ಬಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ನೋವು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅವರ ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆರ್ಥಿಕ ಒತ್ತಡವು ಆಡಮ್ ನೋವಿನ ಮೂಲಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಈಗ ಕುಟುಂಬ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಲೂಸಿ ಹೇಳಿದರು.

“ನಮಗೆ ಇಬ್ಬರು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಓಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಅವನು ತನ್ನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆ ಜಮೀನಿಗೆ ನೀಡುತ್ತಾನೆ” ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

“ಇದು ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಬಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಅಲ್ಲ, ಇದು ನಮ್ಮನ್ನು ತೇಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಇದು ಬದುಕುಳಿಯುವ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಇದು ಅವನ ಮೇಲೆ ನ್ಯಾಯಯುತವಾಗಿಲ್ಲ.”